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Contributions
Hélène Singer
« Sous la peau d’âne gronde une chair animale »- Richard Skryzak
L’Ovni ou la poule ? - Anne Creissels
« Quand les images me font cygne… » - Valérie Boudier ; Anne-Hélène Delavigne
De la Robe de chair de Sterbak à celle de Lady Gaga. Artistes contemporains et représentations de l’activité bouchère. - Anne-Hélène Delavigne
Nouvelles images d'abattoirs : un regard renouvelé - Noëlie Vialles
Le goût de la chair (audio)
